Какие жиры являются хорошими, а какие - плохими

Дело в том, что жиры бывают разные и нужны нам в разных количествах. Естественно злоупотреблять любыми жирами нельзя. Наш организм извлекает из жиров много полезных составляющих и использует их для транспортировки витаминов. Поэтому без жиров нам не обойтись. Но какие же жиры являются хорошими, а какие - плохими.

Многие ученые причисляют животные жиры к вредным, но это не совсем так. Вредной является комбинация животные жиры + животная пища + овощи с низким содержанием клетчатки. Также вредны жиры животных, выращенных на фермах, на антибиотиках и гормонах. Существует лишь один безоговорочно вредный животный жир – это маргарин. Конечно, при жарке также получаются вредные жиры. И еще вредными являются гидрогенезированные жиры.


Вредными являются также всякого рода рафинированные растительные масла, а полезными - масла растительного происхождения. "На чем же жарить?" - спросите вы. Ведь большая часть населения все равно употребляет в пищу достаточно много жареных продуктов. Льняное масло и рыбий жир совсем плохо реагируют на высокие температуры. Для жарки лучше использовать арахисовое, кокосовое масло или свиное сало. Эти жиры наиболее стойкие к высоким температурам.


Существует еще одно деление жиров на насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные, каждый из которых обладает специфическими свойствами. В целом, мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло, полезны для здоровья, но если они подвергаются термической обработке, то опять-таки становятся вредными. Нашему организму также не обойтись без насыщенных жиров, но их нам нужно не более 10% от общего количества, и опять-таки их лучше не подвергать термической обработке. Полиненасыщенные жиры, особенно в форме рафинированных растительных масел, вредны для организма. Но, например, полезные жиры типа омега-3 также принадлежат к полиненасыщенным жирным кислотам. Так что все относительно.


И еще раз кратко о полезных и вредных жирах.


Хорошие жиры:


Орехи


Семена


Авокадо


Рыбий жир


Льняное масло


Оливковое масло


Жиры животных, выращенных в условиях приближенных к домашним


Свежее сливочное масло


Плохие жиры:


Маргарин


Жареная пища


Гидрогенезированные жиры


Рафинированные масла


Насыщенные жиры в большом количестве


Большинство полиненасыщенных жиров.

Популярные сообщения из этого блога

Выбор абдоминопластики по классификации Храпача

Коррекция тела. Выбор абдоминопластики по классификации Храпача. Расширенный алгоритм выбора метода абдоминопластики в зависимости от типа дефекта брюшной стенки по В. В. Храпачу [[MORE]] Тип дефекта Описание дефекта Метод операции Тип 1 Кожа эластична, способна к сокращению*, увеличенный слой подкожно-жировой клетчатки, тонус мышечно-апоневротического каркаса сохранен Липосакция как самостоятельная операция Тип 2 Кожа эластична, способна к сокращению, не увеличен слой подкожно-жировой клетчатки, тонус мышечно-апоневротического каркаса ослаблен только за счет диастаза прямых мышц живота и грыж небольшого размера Закрытая мини-абдоминопластика: устранение диастаза прямых мышц живота, герниопластика посредством мини-разрезов без иссечения кожи. Возможно применение эндоскопической и видеотехники Тип 3 Кожа – умеренный излишек, способна к сокращению, не увеличен слой подкожно-жировой клетчатки, тонус мышечно-апоневротического каркаса сохранен или несколько снижен
Далее...

Домашние маски для тела - для упругости. Рецепты

Для того чтобы тело было подтянутым и упругим, надо не только регулярно заниматься спортом и правильно питаться, надо еще научиться ухаживать за кожей своего тела. А рецепты простых домашних масок для тела помогут вам в этом. В нашей статье - маски для упругости, похудения и антицеллюлитные. [[MORE]] Маски для тела - рецепты для упругости Выражение "маски для упругости тела" выглядит немного странно - как ни крути, ни одна маска не подтянет мышцы, но нельзя говорить об упругом теле, если кожа обвислая и морщинистая. Для того чтобы придать коже тонус, подтянуть ее, для этого и служат такие маски. Чтобы вернуть коже упругость, необходимо повысить уровень коллагена в ней и эластина, улучшить циркуляцию крови и активизировать обмен веществ в эпидермисе. Маска из морской капусты Любая маска наносится на чистую сухую кожу, слоем 1,5- 2 мм. Участки кожи, на которые нанесена маска, обертываются целлофаном, для лучшего эффекта или если в доме прохладно нужно лечь под одеяло. По
Далее...

Как сохранить здоровье зубов и десен

С того самого момента, как сквозь десны прорезывается первый зубик, он и его собратья играют огромную роль в человеческой жизни. Они не только помогают нам жевать, разговаривать и, если надо, кусаться. Они могут украшать и бесповоротно портить нашу внешность. [[MORE]] В последнее время ученые открыли тесную связь между состоянием паро-донта (околозубных тканей, т. е. десен и зубных луночек) и развитием ишемической болезни. Исследование показало, что у мужчин с его воспалением (пародонтитом) риск коронарной болезни сердца повышается на 72%. Как сохранить зубы в отличном состоянии или хотя бы просто сохранить их? Чистка - щеткой и ниткой - условие необходимое, но не достаточное. Остальные тонкости вы узнаете, прочитав приводимые в этой статье рекомендации. Защищайте свои зубы от красящей пищи Не красьте зубы пищей. Все, что попадает в рот, так или иначе, оседает на зубах. Пьете вы красное вино или черный чай, курите сигареты или лакомитесь голубикой, будьте уверены -ослепительная улыб
Далее...